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CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 6 personnes) : | |
250 g | farine |
4 | oeufs |
15 cl | huile |
vin blanc sec | |
200 g | olives vertes dénoyautées |
200 g | jambon coupé en dés |
150 g | gruyère râpé |
1 sachet | levure |
poivre | |
beurre pour le moule |
Préparation :
Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec.
Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.
Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon!
Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu'aux 2/3.
Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C).
Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.
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