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Chaussons ricotta épinards
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
130g | épinards surgelés |
100g | ricotta |
2 pâtes brisées ou feuilletées maison ou prêtes à dérouler | |
1 cuillère à soupe | persil ciselé |
1 cuillère à café | menthe ciselée |
1 | oignon émincé |
1 | oeuf, (+ éventuellement 1 jaune) |
1 cuillère à soupe | huile d'olive |
2 pincées | paprika |
50g | parmesan râpé |
Faites dégeler vos épinards au micro-ondes ou dans une casserole.
Faites revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez les épinards, les herbes, salez, poivrez et mélangez bien.
Laissez cuire pendant 5 minutes sur feu moyen.
Réservez dans un saladier et laissez refroidir.
Ecrasez la ricotta, incorporez l'oeuf battu, le parmesan et le paprika.
Ajoutez cette préparation au mélange à base d'épinards.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Déroulez votre pâte (ou étalez-la).
Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Déposez au centre de chacun une noix de farce, pliez chaque chausson en 2 et appuyez bien sur les bords pour les souder.
Déposez vos chaussons sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Dorez-les éventuellement avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
Enfournez environ 15 minutes.
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