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Biscuits au paprika
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 210g | farine |
| 1 cuillère à café | fleur de sel |
| 100g | beurre pommade |
| 10g | paprika fumé en poudre |
| 80g | graines de courges, (ou sésame, lin, tournesol, pavot...) |
75ml d’eau froide
Tamisez la farine, le sel et le paprika au dessus d’un saladier.
Faites un puits, ajoutez le beurre pommade coupé en dés et mélangez jusqu'à l'obtention d'un sable.
Faites à nouveau un puits et versez l’eau et les graines.
Pétrissez du bout des doigts puis formez une boule ferme.
Formez un boudin, enroulez-le dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur 1h.
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Coupez des rondelles dans votre boudin de pâte (plus ou moins épaisses selon votre goût).
Enfournez 15 minutes environ.
Dégustez froids.
Ces biscuits se conservent dans une boîte en métal 2 ou 3 jours.
Vous pouvez également congeler le ou les boudins crus.
Autres associations possibles, curry/graines de lin/sésame.
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