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Carottes au cumin en papillote
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Carottes au cumin en papillote Ingrédients : 12 carottes fanes 1 verre d’eau | |
| 30 gr | beurre |
| 4 brins | thym |
| 2 | oranges |
| 1 càc de graines de cumin | |
| Sel | |
| poivre | |
Préparation :
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Lavez et épluchez les carottes, gardez les fanes (pour la présentation).
- Déposez les carottes dans une casserole avec 1 verre d’eau, le beurre, le thym, salez et laissez cuire 10 minutes sur feu doux et à couvert.
- Pressez les oranges et versez le jus dans la casserole lorsque l’eau est réduite. Donnez une ébullition et baissez le feu, laissez cuire pendant 15 minutes. Ajoutez les graines de cumin légèrement concassées et quelques feuilles de coriandre fraiche.
- Déposez les carottes et le jus d’orange réduit dans les papillotes.
- Servez bien chaud.
Conseil :
Vous pouvez utiliser des grosses carottes et les couper en biseaux, au lieu de les laisser entières, ensuite suivez les étapes de préparation.
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