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muffin salati
Nb persons: 0
Yield: 6 muffins
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti: | |
| 115 grammi | farina |
| 2 cucchiaini | lievito istantaneo per torte salate, (praticamente questo) |
| 50 grammi | parmigiano grattugiato |
| 1 pizzico | sale |
| 1 | uovo |
| 125 grammi | yogurt bianco |
| 1 cucchiaio | olio |
| mezzo cucchiaino | timo,, (o altra spezia) |
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°C .
Setacciate la farina, il lievito
Aggiungere il parmigiano ed il sale.
In un altro recipiente, battete l'uovo con lo yogurt, l'olio ed il timo.
Mescolate le due preparazioni senza troppo lavorare la pasta
Cuocere in forno per 20 minuti circa
l'interno....vi assicuro che è stra morbido!
Per le spezie: la ricetta originale prevede il Timo, ma voi ovviamente potete tranquillamente ometterlo, oppure sostituirlo con altra spezia: origano, peperoncino e chi più ne ha, più ne metta :)
Un'altra cosa: il composto risulterà molto denso: dev'essere cosi, non aggiungete altri liquidi, mi raccomando ed i muffins a fine cottura saranno piuttosto pallidi, ma anche in questo caso è normale...non sono crudi, quindi sfornateli tranquillamente :)
Bacissssimi e buona serata ragazzuoli!!
provare con pancetta e cipolla (prima soffritte in padella)
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