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Salat mit Satepieße
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| Salat mit Satepieße | |
| 1/2 | Kopfsalat |
| 1 Dose | Mais |
| 5 | Tomaten |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1/2 | Salatgurke |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Honig |
| 60 ml | Sauce, (Teriyakisauce) |
| 2 TL | Öl, (Sesamöl) |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Koriander, gemahlener |
| ½ TL | Chilipulver |
| 1 kleine | Zwiebel, (n) |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Erdnussbutter, körnig |
| 2 EL | Sauce, (Teriyakisauce) |
| 125 ml | Kokoscreme |
| 2 EL | Chilisauce, süße |
Salat klein schneiden mit Mais Tomaten Zwiebel und Gurke anrichten.
Die Hähnchenbrustfilets längs halbieren und in lange dünne Streifen schneiden. Diese auf in kaltem Wasser eingeweichte (!) Holzstäbchen ziehharmonikaförmig stecken.
Honig, Teriyaki-Sauce, Sesamöl, Kurkuma, Koriander und Chilipulver zu einer Marinade verschlagen und die Spieße darin mindestens 2 Stunden - besser aber über Nacht - marinieren.
Die Zwiebel im Öl glasig dünsten, die restlichen Zutaten zufügen und bei geringer Hitze zu einer sämigen Sauce einköcheln.
Die Spieße abtropfen lassen und in der Pfanne in Öl ca. 5-7 Minuten braten.
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