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Brownie de cacau
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| Tempo de preparo: 40minutos Rendimento: | |
| 16 | brownies |
Ingredientes:
10 colh. (sopa) manteiga sem sal
1 1/4 xíc. açúcar cristal orgânico
3/4 xíc. + 2 colh. (sopa) cacau em pó
1/4 colh. (chá) sal
1/2 colh. (chá) essência de baunilha
2 ovos grandes gelados
1/2 xíc. farinha de trigo
2/3 xíc. nozes picadas (opicional)
Preparo:
Posicione a grade no terço inferior do forno e pré-aqueça a 160ºC. Forre uma forma quadrada de 20cm com papel alumínio. Não é preciso untar.
Coloque a manteiga, o açúcar, o sal e o cacau em uma tigela e leve a banho-maria, mexendo de vez em quando com uma colher até que esteja derretido e homogêneo. Retire e deixe que amorne um pouco.
Junte os ovos, um a um, misturando bem com uma colher ou espátula até que estejam bem incorporados. Junte a farinha e bata vigorosamente com a colher, até que a massa esteja homogênea, brilhante e grossa. Junte as nozes se estiver usando, e despeje a massa na forma, alisando com a colher para que fique bem espalhada.
Leve ao forno por 20-25 minutos. Teste inserindo um palito no meio: ele deve sair ainda um pouco úmido. Retire e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Usando as abas do papel alumínio, desenforme e corte em pedaços para servir.
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