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RISO AI CARCIOFI
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
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Source:
| RISO AI CARCIOFI Ingredienti per 4 persone: | |
| RISO integrale, (160 gr) | |
| PATATE, (4) | |
| CARCIOFI, (6) | |
| RICOTTA, (120 gr) | |
| PARMIGIANO, (4 cucchiai) | |
| SALE | |
| ACQUA, (10 tazze) | |
Preparazione:
Lessare le patate e i carciofi e passarli con il frullatore. Versare in una pentola l'acqua, aggiungere il sale e il pure' diverdure e portare ad ebollizione, continuando a mescolare con cura. Unire il riso e far cuocere, mescolando, per 35 minuti. Aggiungere la ricotta e il parmigiano. Mescolare bene. A cottura ultimata, servire guarnendo con gli altri carciofi cotti e tagliati a pezzetti..
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