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ANTIPASTO DI RICOTTA E GAMBERI
Nb persons: 0
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ANTIPASTO DI RICOTTA E GAMBERI Ingredienti per 4 persone: | |
RICOTTA, (300 gr) | |
BRANDY, (20 cc) | |
PAPRICA punta di cucchiaino PARMIGGIANO (3 cucchiai) | |
PANNA | |
GAMBERETTI piu quelli per guarnire (150 gr) | |
SALE |
Preparazione:
Mettete in una terrina la ricotta e lavoratela con un cucchiaio unendo il brandy, sale, la paprica dolce, il parmiggiano. e la panna montata (non dolce).Tagliate a pezzetti le code di gamberetti e uniteli al composto. Distribuitela crema in coppette e guarnitele con le altre code di gamberetti e erba cipollina tritata. Infilte nella crema qualche crackers o qualche grissino e servite. Potete anche sostituire i grissinicon con bastoncini di verdure come sedano e carote..
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