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INSALATA MISTA
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| Ricetta ed ingredienti per una bella insalata mista ricca di sali minerali e viatamina A, ideale anche per stimolare la formazione naturale della melanina e per prolungare l’abbronzatura. Insalata croccante e fantasia di colori in tavola con ingredienti genuini facilmente reperibili tutto l’anno soprattutto in estate. Ingredienti Insalata incappucciata | |
| lattuga | |
| radicchio | |
| carote | |
| cetrioli | |
| rucola | |
| limone, olio extravergine e sale q.b. | |
| succo di limone | |
Preparazione
Eliminate sole le foglie esterne più dure e rovinate delle verdure.
Lavate le foglie di insalata e la rucola, una ad una, sotto il getto dell’acqua corrente e metterle a sgrondare.
Lavate le carote, sbucciatele ed affettatele a fette sottilissime con la mandolina.
Lavate i cetrioli, asciugateli e tagliateli a rondelle.
Prendete una bella insalatiera, sminuzzatevi con le mani, le foglie di insalata, il radicchio; aggiungetevi le carote, la rucola e i cetrioli.
Sbattete a parte il succo di limone, il sale e l’olio extravergine fino ad ottenere una salsina ben emulsionata e poi con essa condite l’insalata, mescolate bene e servite in tavola.
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