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Ramequins d'escargots à l'ail et au cognac
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients | |
3 | ail |
3 échalotes françaises | |
1/4 tasse (65 ml) | persil |
2 c. | à soupe, (30 ml) cognac |
1/4 tasse (65 ml) | vin blanc |
Sel, au goût | |
Poivre, au goût | |
1 1/2 tasse (375 ml) | beurre, mou |
48 | escargots, rincés |
4 tranches | pain |
Étapes
1-Au robot culinaire, hacher l'ail, les échalotes françaises et le persil.
2- Ajouter le cognac et le vin blanc. Assaisonner et ajouter le beurre. Bien mélanger.
3-Préchauffer le four à 375°F (190°C).
4-Réprtir les escargots dans 4 ramequins allant au four.
5-Recouvrir de la préparation au beurre.
6- Tailler 4 cercles de la grandeur des ramequins dans les tranches de pain et les déposer sur le dessus des ramequins.
7-Cuire au four 10 min. Faire dorer à gril (broil) si désiré.
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