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Caipirinha
Nb persons: 1
| 5 cl | Cachaca |
| 0 | -2 cl Limettensaft |
| 1 | -- Limette, (n) |
| 2 | BL Rohrzucker, (braun) |
| Zubereitung: Caipirinha | |
| Caipirinha [kaipirinja] bedeutet eigentlich "bäuerliches Getränk" (caipira = Bauer, Hinterwäldler) und stammt aus Brasilien. | |
| Die Limette achteln (die "Ecken" wegschneiden, die enthalten Bitterstoffe), ins Glas geben, Rohrzucker hinzufügen und mit einem Stößel die Limettenstücke zerdrücken (nicht zu fest, wegen der Bitterstoffe). | |
| Manche Bars geben jetzt noch bis zu 2 cl Limettensaft dazu, diese Zutat ist aber grundsätzlich beim Caipirinha-Rezept nicht vorgesehen. Das Glas mit gestoßenem Eis auffüllen, kurz zusammenpressen und danach den Cachaca dazugeben. Den Caipirinha mit einem Trinkhalm servieren. Vor dem Trinken umrühren. | |
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