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Erdbeer-Eierlikör-Tiramisù
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Erdbeer-Eierlikör-Tiramisù ZUTATEN Zubereitung: ca. 45 Minuten Kühl stellen: ca. 2 Stunden | |
| 4-6 Gläser | je 2-2,5 dl Inhalt |
| 2 | Eigelb |
| 3 EL | Zucker |
| wenig abgeriebene Zitronenschale und 1 EL Saft | |
| 300 g | Mascarpone |
| 2 | Eiweiss, steif geschlagen |
| 12 | Löffelbiskuits |
| 0,5-1 dl | Eierlikör |
| 250 g | Erdbeeren, gerüstet, in feine Spalten geschnitten |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
ZUBEREITUNG
1 Eigelb mit Zucker und Zitronenschale und -saft rühren, bis die Masse hell ist. Mascarpone darunterrühren. Eiweiss steif schlagen, sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Mascarponecrème ziehen.
2 Löffelbiskuits mit wenig Eierlikör beträufeln. Lagenweise Erdbeeren, Crème und Löffelbiskuits einschichten, mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren. Oder das Tiramisù zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen und dann servieren.
Statt Eierlikör ½ dl Erdbeersirup und ½ dl Rahm verrühren, Löffelbiskuits damit tränken.
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