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Feigensenf-Salatsauce
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| Feigensenf – Salatsauce | |
| 140 g | Feigensenf |
| 80 g | Senf, mittelscharf |
| 60 g | Mayonnaise |
| 1 dl | Rotweinessig |
| 4 dl | Wasser |
| 4 dl | Erdnussoel |
| 0,5 dl | Sonnenblumenoel |
| 10 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
Alle Zutaten gut mit dem Stabmixer aufpürieren.
Ergibt gut 1 Liter Sauce – diese hält sich im Kühlschrank 1-2 Monate problemlos!
Feigensenf : Sandro Vanini SA, Caslano (oder von einer anderen Marke)
Tipp: unbedingt einen kräftigen Rotweinessig verwenden, sonst wird die Sauce zu lasch.
Gutes Gelingen : Astrid Tschappu
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