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Pan carré b.
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| PAN CARRE' Per toast, panini, tartine. Conservatelo nel freezer affettato così sarà già pronto quando ne avrete bisogno. Ingredienti: | |
| 500 gr. | farina 00 |
| 1 cubetto | lievito di birra 20 gr. di burro |
| 250 gr. | acqua tiepida |
| 1 cucchiaino | zucchero |
| 1 cucchiaino scarso | miele 1 cucchiaino di sale |
Inserire nel boccale il lievito, l'acqua, il burro, lo zucchero e il miele. Miscelare a vel. 5/6 per circa 10 secondi poi inserire la farina e per ultimo il sale. Impastare a vel. Spiga per 2 minuti. Togliere l'impasto dal boccale e stenderlo in un rettangolo. Arrotolare e formare un filone che Metterete in uno stampo da plum cake unto di olio. Fate lievitare in forno leggermente intiepidito Per circa 40-45 minuti fino a che l'impasto raggiunge il bordo dello stampo.
Cuocere in forno a 170° per 45 minuti circa.
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