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Palline di pasta reale b.
Nb persons: 0
Yield: circa 30 sec
Preparation time:
Total time:
Source:
PALLINE DI PASTA REALE | |
100 gr. | pane secco |
100 gr. | parmigiano a pezzetti |
2 | uova |
1 piccolo | aglio a piacere |
Qualche ciuffetto | prezzemolo, (poco) Sale e noce moscata |
Inserire nel boccale il pane a pezzi e il formaggio (il prezzemolo e l'aglio se ci sono): grattugiare a vel. 6/9 per circa 15 secondi. Unire le 2 uova il sale e la noce moscata poi portare le lame a vel. 5/6
Per circa 30 sec. fino ad ottenere un impasto omogeneo. Togliere dal boccale e formare tante piccole palline (circa come una nocciola) che andranno unite alla vellutata dopo averla omogeneizzata e cotte per circa 6/7 minuti a 100° Antiorario vel. 1.
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