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Ciabatta b.
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CIABATTA |
La ciabatta è un tipo di pane che piace a chi non ama il pane con molta briciola.
Prepara l'impasto base con 50 gr di olio e 20 gr di sale (è ottima anche senza sale). Ricava dall'impasto 2 filoncini appoggiali su carta forno molto infarinata.
Schiaccia con il palmo delle mani l'impasto (lievitato in precedenza almeno 30 minuti)
fino a raggiungere la forma della ciabatta coprire di farina per non farla troppo lievitare. LIEVITARE 30 MIN. E CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 200° FINO A DORATURA. Spazzolare via l'eccesso di farina.
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