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Pane senza glutine b.
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PANE SENZA GLUTINE | |
450 gr. | farina, (meglio se di 2 tipi miscelata) 400 gr. di acqua o latte e acqua |
30 gr. | olio |
1 cubetto | lievito di birra, (eridania) |
1 cucchiaino | zucchero |
2 cucchiaini | sale |
Inserire acqua, latte o acqua, lievito, olio e zucchero e miscelare a vel. 5-6 per 10 secondi. Aggiungere farina e sale. Lavorare a vel. 5-6-7- per 30/40 secondi. (non usare la vel. Spiga).
Versare il composto che deve essere colloso, in uno stampo da plumcake, Lasciare lievitare 30 minuti poi cuocere 180°per 40-45 minuti.
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