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Ingredienti per cestini: 30 gr. Panna, 30 gr. Burro, 60 gr. Zucchero, 20 gr. Miele, 20 gr. Farina, 40 gr. Mandorle.
Tritare le mandorle nel boccale: 30 sec. Vel. 7 e mettere da parte. Inserire nel boccale panna, burro, zucchero e miele: 1 min. 100° vel. 3. Unire la farina e le mandorle e mescolare 30 sec. Vel. 4. Stendere la carta forno nella teglia del forno e mettervi sopra, in forma circolare, il composto a cucchiaiate usando I cucchiaio da the. Distribuire 5/6 coppette per teglia. Mettere nel forno caldo a 200° per 3/5 min. fintanto che i dischi sono dorati, staccarli delicatamente dalla carta forno e appoggiarli sopra un bicchiere capovolto e lasciare raffreddare.
Ingredienti per gelato di fragole: 500 gr. Difragole già pulite, 230 gr. Di zucchero fine tipo zafiro, 250 gr, di panna fresca.
Fare lo zucchero a velo, aggiungere le fragole, 1 min. vel. 7, aggiungere la panna a fino a vel. 3. Versare in un contenitore di alluminio e mettere a congelare. Mantecare dopo 24 ore di freezer.

Ingredienti per gelato di Yogurt 500 gr. Di yogurt, 500 gr. Di panna _fresca, 200 gr. Di zucchero.
Fare lo zucchero a velo 20 sec. Vel. Turbo. Inserire la farfalla, unire la panna e lo yogurt: 2 min. vel. 4. Versare in un contenitore di alluminio e mettere a congelare. Tagliare a tocchetti e mantecare dopo 24 ore.
Ingredienti per gelato ciocco-menta: 400 gr. Panna fresca, 600 gr. Latte intero, 330 gr. Di sciroppo di menta, 100 gr. Di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di fecola.
Inserire nel boccale la panna, il latte, la menta e la fecola: 12 min. 80° vel. 3. Togliere e versare il composto in un contenitore di alluminio, lasciare raffreddare e mettere nel freezer per almeno un giorno. Tagliare a tocchetti e mantecare spatolando, aggiungere il cioccolato tagliato grossolanamente e rimettere nel freezer per farlo rapprendere. Servire.
Disporre le varie palline di gelato nei cestini e guarnire a piacere.

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