| This recipe is liked by 0 person(s). |
Riso freddo con pesto e grana b.
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| RISO FREDDO CON PESTO E GRANA |
Ingredienti: 400 gr. di riso per insalate - 2 peperoni gialli - ( 100 gr. pistacchi sgusciati -a piacere) - 100 gr. di scaglie di parmigiano - pesto alla genovese (come da ricettario base) - sale q.b.
Tritare i pistacchi vel. 3 e metterli da parte. Tagliare a dadini i peperoni.
Inserire nel boccale 1 litro di acqua salata, posizionare il cestello nel boccale con dentro il riso, mescolare. Cuocere 15/20 min. Temp. 100° vel. 4.
Al termine della cottura estrarre il cestello e lasciarlo qualche secondo sotto il getto dell'acqua fredda del rubinetto, scolare e versare il riso in una terrina.
Unire il peperone, i pistacchi ed il pesto, mescolare e servire ricoperto di scaglie di grana.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe