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Carpaccio d ananas au sirop
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients (4 personnes) 1 ananas Victoria | |
1 cuillère à soupe | pistaches non salées |
1 gousse | vanille |
2 cuillères à soupe | sucre |
1 verre d’eau | |
1 cuillère à soupe | rhum |
1. Faire chauffer l’eau et le sucre pour en faire un sirop. Ajouter la gousse de vanille fendue, arrêter la cuisson et laisser infuser 10 minutes. Ajouter si vous le souhaitez une cuillère à soupe de rhum blanc.
2. Enlever l’écorce de l’ananas. A l’aide d’une trancheuse ou d’une mandoline, émincer finement l’ananas en de fines tranches. Les déposer dans un plat de service.
3. Ajouter quelques cuillères de sirop sur les tranches d’ananas, saupoudrer avec les pistaches et servir bien frais.
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