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GNOCCHI AI FUNGHI
Nb persons: 0
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GNOCCHI AI FUNGHI Ingredienti per 4 persone: | |
GNOCCHI di patate, (800 gr) | |
CIPOLLE, (2) | |
BURRO, (70 gr) | |
FUNGHI porcini secchi, (30 gr) | |
FORMAGGIO fondente (4 fette) | |
PANNA fresca, (200 cc) | |
SALE |
Preparazione:
Fate rinvenire i funghi in acqua bollente per mezz'ora.Mondate e affettate finemente le cipolle, quindi mettetele in una casseruola con il burro e fatele appassire a fuoco basso per circa un quarto d'ora. Unite i funghi, lavati e tritati, alle cipolle, e cuocete ancora per 10 minuti. Salate e insaporite con abbondante pepe.Fate lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolateli, trasferiteli in una pirofila, conditeli con la salsa di funghi e irrorateli con la panna. Copriteli con le fette di formaggio e passateli in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti circa.Serviteli caldissimi..
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