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Paprikaragout (Beilage)
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Je 2 rote und gelbe Paprikaschoten | |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 El | Olivenöl |
| 1 El | Tomatenmark |
| 200 ml | Gemüsesuppe |
| Salz Pfeffer | |
| 2 Tl | getr Thymian |
| 1 El | Balsamico |
| Paprika halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden | |
| 2 El | Öl erhitzen, Paprika bei milder Hitze 5 min andünsten |
Knoblauch dazupressen, Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzten lassen
Mit Suppe ablöschen, salzen, pfeffern und zugedeckt noch 5 min schmoren lassen
Mit Thymian und Balsamico abschmecken
- schmeckt gut mit Steak
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