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Schweinsbraten mit Ofenkartoffel
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 800 | Schweinerücken |
| Frisch gem Pfeffer 800 festkochende Erdäpfel | |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| 3 EL | mittelscharfer Senf |
| 5 El | öl |
| 50 | Semmelbrösel |
| Je 1 El gehackter Petersilie, Salbei, Thymian | |
| 300 ml | Suppe |
Ofen 200 vorheizen
Fleisch trocknen, kraeftig mit Pfeffer einreiben
Im Ofen ca 15 min braten
Danach wenden und weitere 10 min braten
Kartoffel schälen und viertel
Knoblauch fein hacken mit Salz, Senf, Oel, Semmelbrösel und Kräutern zu Paste verrühren
Fleisch damit bestreichen
Kartoffel neben Fleisch verteilen
Suppe drueber giessen
60-75 min garen
Immer wieder mit Saft begiessen
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