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Pâté mexicain
Nb portions: 6
Produit:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total:
Source:
Cuisson: 60 minutes Ingrédients 2 abaisses de tarte, non cuites | |
1/2 tasse (125 ml) | fromage mozzarella |
râpé | |
Premier mélange : | |
2 | oignons |
4 branches | céleri, hachées finement |
2 lbs (900 g) | boeuf haché maigre |
2 lbs (900 g) | veau haché |
Second mélange : | |
1 tasse (250 ml) | relish sucrée |
1 tasse (250 ml) | Ketchup rouge |
2 tasses (500 ml) | sauce chili |
1/2 c. | à thé, (2 ml) sauce Tabasco |
1/2 c. | à thé, (2 ml) sel |
1/2 c. | à thé, (2 ml) poivre |
1/2 c. | à thé, (2 ml) sucre |
Méthode
1: Cuire tous les ingrédients, du premier mélange, dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
2: Cuire tous les ingrédients du deuxième mélange, dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
3 Mélanger les mélanges 1 et 2.
4 Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
5 Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
6 Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.
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