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VELLUTATA DI PURE' CON COZZE E VONGOLE
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| Aprire le cozze e poi le vongole, tenere il brodetto e filtrarlo, in un tegame mettere aglio, olio e peperoncino e insaporire il pesce poi aggiungere il brodetto. Mettere il tutto nel purè di patate. Deve risultare cremosa. |
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