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Texas Chili
Nb persons: 6
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Zutaten: | |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen, |
| 500g | Rinderhackfleisch |
| 500g | Rindergulasch |
| 2 Kl. Dosen | Tomatenmark |
| 2 Gr. Dosen | Kidney Bohnen |
| 1 Kl. Dose | Mais |
| 1 Gr. Dose | Tomaten |
| 250 ml | Dunkles Bier |
| 200 ml | Starken Kaffee |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Braunen Zucker |
| 1 EL | Kakao, (ungesüßt) |
| 1 TL | Oregano |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| 2 Msp. | Gemahlene Chili |
| 2 Msp. | Gemahlenen Koriander |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit dem Fleisch in etwas Öl anbraten, danach alle Zutaten bis auf Bohnen und Mais zugeben und bei milder Hitze 1,5 Std. köcheln lassen, danach die Bohnen und den Mais zufügen und weitere 1 Std. kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für 6 Personen
* * * * *
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