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Riso Venere e Zucca
Nb persons: 2
Yield: grandi
Preparation time: 5 minuti
Total time: 40 minuti
Source: Mary
200 g | riso venere |
300 g | zucca, se biologica si può usare con la buccia |
1/2 | porro |
1/2 bicchiere | vino bianco |
1 | dado vegetale |
400 g | acqua |
q.b. | parmigiano, oppure lievito alimentare tritato con le mandorle per i Vegan |
Preparare il soffritto con il porro tritato 2'30'' 100°C. vel.1, quindi aggiungere il riso lavato e scolato con il vino bianco: 2'30'' 100°C vel.1 antiorario. Aggiungere acqua e il dado spezzettato: 34' 100°C Vel.1 antiorario. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti di un cm di lato e il parmigiano o il lievito alimentare. Proseguire la cottura 5' 100°C vel.1 antiorario.
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