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Biscottini di castagne e nocciole
Nb persons: 10
Yield:
Preparation time: 20 minuti
Total time: 1 ora
Source: Cucina Naturale
200 g | farina di castagne |
80 g | farina |
1 bicchiere | latte di riso, intiepidito |
100 g | miscela VEG, vedi ricetta Brisè |
100 g | cioccolato fondente, in polvere |
18 g | lievito per dolci |
Preparare la farina di nocciole 20'' Vel.Turbo. Aggiungere cacao e la miscela VEG 10'' Vel.6. Impostare 2' Vel.spiga e con lame in movimento aggiungere la farina, il latte intiepidito (30'' massima potenza al microonde) e il lievito. Verrà un impasto molto soffice e appiccicoso: farne una palla e ricoprirla con pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigo per 30'. Stendere l'impasto con il mattarello disponendolo tra due fogli di carta da forno (spessore 3-4 mm, lunghezza 5 cm circa). Infornare in forno preriscaldato (180°C statico) per 10-15 minuti. Si mantengono anche per una settimana se tenuti in contenitore ermetico.
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