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Carpaccio d'ananas
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 | ananas frais |
| 50g | sucre en morceaux |
| 100g | eau |
| 1 gousse | vanille |
| 4 cs | rhum |
Éplucher l'ananas. Le couper en deux. Retirer le coeur. Couper en très fines tranches. Étaler sur un plat.
Y ajouter les graines de la gousse de vanille.
Faire chauffer le sucre et l'eau + le restant de la gousse. Après plusieurs bouillons laisser refroidir.
Verser sur l'ananas lorsque c'est froid
Verser le rhum.
Mettre au frigo 1h.
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