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CARNE CON MIEL CEBOLLITAS Y ALMENDRAS
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source: Fela Tabacinic
| INGREDIENTES | |
| 1 pq | cebollias blancas, redonditas |
| 2Cdas | Aceite de Oliva |
| 1 | cebolla , picada en cuadros |
| 1 sobre | azafran, en polvo |
| 1 1/2 T | caldo de carne |
| 1/3T | miel |
| 1/2cta | canela |
| 1T | ciruelas pasas, sin semillas |
| cilantro, finamente picado | |
| 1cta | sal |
| 1 1/2 cta | pimienta |
| 1/4 T | Almendras, tostadas |
| PREPARACION | |
| Echar las cebollas al agua hirviendo por 1 minuto. Sacarlas el agua y quitarles la piel. | |
| En una olla calentar las 2 C de aceite de oliva y dorar la carne junto con la cebolla en cuadro | |
| Mezclar el azafran con el caldo y anadir a la carne. | |
| agregar a la olla la miel, canela,ciruelas y cilantro. Retirar del fuego | |
| dejar cocinar carne hasta ablandar o hacer al horno. | |
| Echarle las cebollitas y cocinar por 5 minutos. | |
| Rocear almendras tostadas encima de la carne. | |
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