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Boeuf aux légumes
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients | |
| 2 à 3 lbs | boeuf en cubes |
| 3 c. | à table de farine |
| 1/2 c. à thé | sariette, de thym et de marjolaine |
| 1/3 tasse | moutarde sèche |
| 1 à 2 sachets | bovril au boeuf |
| 3 à 4 tasses | eau chaude |
| 1 petit | navet en cubes |
| 5 à 6 | pommes de terre en cubes |
| 3 à 4 | carottes en rondelles |
| sel | |
| poivre | |
Étapes
1. Mélanger farine et épices et enrober les cubes de boeuf.
2 . Faire revenir les cubes 5 à 7 min. dans un chaudron jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3.? Ajouter la moutarde et le bovril. Recouvrir les cubes avec l'eau chaude. (on ne doit pas les voir pour
éviter qu'ils s'assèchent). Couvrir et cuire au four 1 h 30 à 350o.
4. Ajouter le navet et les carottes et ajouter de l'eau s'il en manque. Remettre 1 h au four.
5. Ajouter les pommes de terre et remettre au four 45 min.
Note
L'ajout des légumes en plusieurs étapes permet une cuisson uniforme de ceux-ci.
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