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Ruccola-Steak im Teigmantel
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
100 g | Rucola, grob gehackt |
80 g | getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifchen |
1 | Zwiebel, fein gehackt |
1 TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
1 EL | Öl |
4 | Schweinssteaks, (Nierstück, je ca. 150 g) |
2 ausgewallte Blätterteige (ca. 25 × 42 cm), quer halbiert | |
1 | Ei, verklopft, zum Bestreichen |
1. Rucola, Tomaten und Zwiebel mischen, würzen. 2. In einer weiten Bratpfanne Öl heiss werden lassen. Fleisch beidseitig je ca. 1 Min. braten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. 3. Je 1/4 der Rucolamischung in die Teig mitten verteilen, je ein Steak diago nal darauflegen. Teigecken übers Kreuz ein schlagen, gut andrücken. Päckli mit Verschluss nach unten auf ein mit Back papier belegtes Blech legen. Mit wenig Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: | |
Gemüse | |
Salat, ersatzweise | |
Nährwert pro Person: | |
44 g | Fett |
44 g | Eiweiss |
56 g | Kohlenhydrate |
3325 kJ (794 kcal)
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