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Brunsli (Silvia Tschudy)
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Preparation time:
Total time:
Source:
Brunsli Sivia Tschudy | |
4 | Eiweiss |
2 Elf. Kirsch | |
200 g | Zucker |
250 g | Schokolade, dunkel, gerieben |
500 g | Mandeln |
Für den Teig alle Zutaten gut zusammenmischen. Achtung: nicht mit warmen Händen kneten, da sonst der Teig klebrig wird! Am besten den Arbeitstisch mit Zucker bestreuen und Teig darauf zusammenkugeln.
In kleinen Portionen ca. ½ cm dick auf einem Zucker-Mehl-Gemisch auswallen und in gewünschten Formen ausstechen.
Ausgestochene Guetzli über Nacht antrocknen lassen und am anderen Tag backen!
Backen:
Ofen auf 180° ¼ h vorheizen und Guetzli ca. 10-12 Min. backen.
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