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Caponata
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Preparation time:
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Source:
| Caponata | |
| Tomaten | |
| Peperoni | |
| Stangensellerie Auberginen Zucchetti Zwiebeln?Peperoni und Zwiebeln in Olivenoel dünsten. Alle anderen, ebenfalls | |
| kleingeschnittenen Gemüse, zugeben. Ca. 1 ½-3 Std. auf kleiner Stufe | |
| köcheln lassen. (falls nötig, Tomatensaft als zusätzliche Flüssigkeit zugeben) Gemüse abkühlen lassen | |
| 1-2 Essl. | Olivenöl |
| ½ Essl. | Balsamico |
| ca. 12 | Kapern |
| ca. 10 | Oliven schwarz |
| 1 Büchse | Thon |
beifügen
zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken
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