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Scokolade-Ingwer-Mousse , weiss
Nb persons: 0
Yield: 4 Gläser von je ca. 1,5dl
Preparation time:
Total time:
Source:
| Schokolade-Ingwer-Mousse Vor- und zubereiten: ca. 20Min. Kühl stellen: ca. 5Std. | |
| 2dl | Vollrahm |
| 100g | weisse Schokolade, zerbröckelt |
| 6EL | kandierter Ingwer, 1EL in Würfeli, beiseite |
gestellt, Rest fein gehackt
Rahm und Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Ingwer darunterrühren, ca. 5Std. kühl stellen. Masse mit den Schwingbesen des Handrührgeräts aufschlagen, in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca.1cm Ø) geben, in Gläser spritzen, mit beiseite gestellten Ingwerwürfeli verzieren.
Pro Person: 26g Fett, 3g Eiweiss, 24g Kohlenhydrate,
1453kJ (347kcal)
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