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BOUILLI DE LEGUMES
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
3 lb | viande porc et boeuf, 1 lb de bœuf salé ou lard salé maigre |
3 litres d'eau froide, Sel et poivre. 1/4 c.à thé de chacune de ces épices: laurier,sarriette,thym et moutarde sèche. | |
1 petit | chou vert coupé en 6, - 1 petit navet coupé en 6 , |
6 branches | céleri coupées en 2, - 3 oignons coupés en 2, |
1/2 lb | haricots jaunes. 1/2 lb de haricots verts |
6 | grosses carottes coupées en morceaux |
6 pommes de terre coupées en 2 , - 6 épis de maïs.
Couper la viande en morceaux; la déposer dans une grande marmite,verser l'eau. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Mijoter 2 heures.
Ajouter tous les légumes sauf les pommes de terre et le maïs. Mijoter1 heure.
Ajouter les pommes de terre et le maïs et mijoter 45 minutes.
Cette recette me vient de ma mère, super bonne et donne 6 portions.
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