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Torta alle mele di nonna Nena
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Ingredienti: 100gr burro, 100gr zucchero, 2 uova, 150gr farina 00, 2 uova, 3 mele, 16gr lievito x dolci, la scorza grattugiata di un bel limone
Procedimento: mescolare bene il burro e lo zucchero, poi aggiungere uno alla volta i due tuorli e per ultima la farina. Mescolare bene. Unire le chiare montate a neve e le mele tagliate a spicchi (volendo si possono mescolare con un po' di succo di limone). Tenere da parte la meta' degli spicchi per la decorazione. Unire ora la scorza grattugiata. Per ultimo aggiungere il lievito.
Mettere in una tortiera imburrata e cosparsa di pane grattugiato, decorare con gli spicchi di mela disponendoli in modo concentrico ed infine infornare a forno gia' caldo (180 gradi statico) per 40 minuti circa. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti, se rimane pulito e' cotta!
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