| This recipe is liked by 1 person(s). |
SOUPE AUX GOURGANES DU LAC-ST.-JEAN
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| SOUPE AUX GOURGANES DU LAC-ST.-JEAN | |
| 1 | os de boeuf ou, ( 2 tasses de bouillon de bœuf.) |
| 1 lb | lard salé maigre |
| 2 litres | eau froide |
| 2 tasses | gourganes |
| 1/2 tasse | orge,, (barley) |
| 1 | oignon haché |
| 1 tasse | carottes coupées en dés ou en rondelles |
| 1 tasse | navet en dés |
| 1 feuille | chou coupée fin |
| 2 c. à soupe | herbes salées |
| Poivre | |
| 2 feuilles | laurier ou 1/4 de c.à thé de laurier en poudre. |
Faire tremper les gourganes 12 heures .
Couper le lard salé en cubes et mettre dans un chaudron à soupe avec l'os à soupe ou le bouillon. Ajouter l'eau froide et mijoter 20 minutes
Ajouter les légumes, les herbes salées et le laurier. Poivre au goût
Mijoter 3 heures. Je fais cette recette depuis 40 ans et elle est delicieuse.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.