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Erdbeeren in Rotwein
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Erdbeeren in Rotwein ( altes Rezept aus dem Wallis) ca. 15 Min. | |
500 g | Erdbeeren, geviertelt |
2.5 dl | Rotwein, (z. B. Blauburgunder) |
2.5 EL | Zucker |
0.5 EL | Pfefferminze, in feinen Streifen ev.auch weglassen! |
0,5 | Zitronenschale |
wenig | Zitronensaft |
2 dl | Rahm, flaumig geschlagen |
1. Erdbeeren in eine weite Schüssel geben. 2. Wein mit dem Zucker aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. | |
Pfefferminze, Zitronenschale und wenig Zitronensaft beigeben, auskühlen. | |
3. Wein über die Erdbeeren giessen, zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen. Servieren: Erdbeeren mit der Flüssigkeit auf Tellern anrichten, etwas Rahm darauf verteilen, Rest dazu servieren. Nährwert pro Person: | |
18 g | Fett |
2 g | Eiweiss |
18 g | Kohlenhydrate |
1154 kJ (276 kcal)
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