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Filet "Party-Filet"
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Party-Filet ca. 20 Min. easy | |
| Fleisch | |
| 500 g | Schweinsfilet in 12 gleichmässig dicke Medaillons schneiden |
| 0.5 TL | Paprika |
| 0.5 TL | Salz, wenig Pfeffer Medaillons beidseitig würzen |
| 12 Tranchen | Frühstücksspeck Medaillons umwickeln, nebeneinander in die vorbereitete Form stellen |
| Braten: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. | |
| Sauce | |
| 2 dl | Rahm, steif geschlagen |
| 1.5 EL | Ketchup |
| 1 EL | Cognac |
wenig Pfeffer alles verrühren, auf dem Fleisch verteilen, sofort servieren
Form: für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
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