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Guinness chocolate cake
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| 400 ml | Guinnes, (poco più di una lattina) |
| 350 g | zucchero di canna |
| 225 g | farina |
| 225 g | burro morbido |
| 4 | uova |
| 100 g | cacao amaro in polvere |
| 2 cucchiaini | bicarbonato |
| ½ cucchiaino | lievito per dolci |
| Per la crema | |
| 400 g | Philadelphia |
| 250 g | zucchero a velo |
| 2 cucchiai | crema al whisky |
Lavorare con la frusta il burro morbido con lo zucchero di canna. Incorporare le uova uno per uno. Setacciare la farina insieme al lievito e la bicarbonato e in un’altra ciotola mescolare la birra con il cacao, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo compatto. Versare tutto ino uno stampo dal bordo amovibile di 25 cm di diametro, avendo cura di riverstire il fondo e i bordi dello stampo con della carta da forno. Infornare a forno caldo 180° per 1 ora abbondante.
Sfornare e lasciar raffreddare del tutto. Con la frusta lavorate il Philadelphia a crema e aggiungete la crema al whisky con lo zucchero a velo in modo da ottenere una crema bella densa. Spalmare la crema sulla superficie della tora e conservare al fresco un’oretta prima di servire.
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