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Tonkabohnen-Sirup
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Total time:
Source:
| 150 g | Zucker, braun oder Kandis |
| 1 Tonkabohne(n) | |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung:
Die Tonkabohne klein hacken.
In einem Topf den Zucker bzw. Kandis mit Wasser und der gehackten Tonkabohne zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen - dabei keinen Deckel auf den Topf legen! Wenn der Sirup fertig ist, die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb gießen und in eine saubere Flasche abfüllen.
Der Sirup schmeckt sehr gut in Kaffee oder Tee.
Tonkabohnen haben einen leichten Geschmack nach Vanille und Marzipan und sind in großen Mengen gesundheitsschädlich!
by Klick Klack
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