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Bunte Gemüsesuppe
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 1/2 kleiner | Blumenkohl, (300g) |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 Selleri (150g) | |
| 1 kleiner | Zuccino, (150g) |
| 100g | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 1l | Gmüsebrüe |
| 200g | Tomaten |
| 3 EL | frische gehackte Kräuter, (Petersilie, Rosmarin, Thymian) |
| Parmesan | |
Alles Gemüse ausser Tomaten putzen und zerkleinern, Pilze halbieren, Zwiebel grob würfeln.
in einem grossen Topf Zwiebeln in öl farbe annehmen lassen, mit Gemüsebrühe aufgiessen und alles Gemüse darin für 20 min kochen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln. Zusammen mit den Kräutern nach 20 min zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und weitere 10 min kochen. Mit Käse servieren.
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