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Mohnklöße
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
1/2 kg | Mohn |
10 | Brötchen |
200gr. | Rosinen |
100gr. | Gehackte Nüsse |
100gr. | Gehackte Mandeln |
150gr. | Zucker |
2 Esslöffel | Gries |
3 Esslöffel | Honig |
50gr | Butter |
etwas | Salz |
2 Liter | Milch |
Mohn mit der Mohnmaschine mahlen und in einen größeren Topf geben. Milch aufkochen und mit den Mohn einem Ltr. heißer Milch übergießen. Zucker dazu geben. Auf den Herd stellen und aufkochen zwei Minuten langsam kochen lassen, dabei immer mischen, dass es nicht anbrennt. Mandeln bebrühen, aufkochen lassen und abziehen und klein hacken. Nüsse zerkleinern, Rosinen waschen und in Mohn dazu geben, sowie den Honig. 1/8 Ltr. Milch aufkochen und den angerührten Gries sowie die Butter dazugeben und kochen. Wenn es dick wird noch Milch dazu gießen. Das ganze dann in den angefertigten Mohn geben. Gut abschmecken. Der Mohn muss dickflüssig sein. Die Brötchen schneiden – 1 bis 1,5 cm breit. Schüssel mit dem warmen angefertigtem Mohn den Boden gut bedecken. Darauf eine Schicht Brötchen legen. Ein klein wenig mit Milch begießen damit sie nicht zu trocken sind. Dann wieder die Brötchen gut mit Mohn bedecken und so abwechselnd bis alles ausgeht. Man kann in den Mohn noch Kokosraspel geben und dann auch noch die gefüllte Schüssel mit Kokosraspeln bestreuen.
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