Tomate farcie, sauce au fromage frais
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 5 min | |
| 8 petites | tomates de couleurs |
| 100 g | haricots verts |
| 1/2 botte | radis |
| 3 c | a s d'herbes fraiches |
| 150 g | fromage frais type st Moret |
À l'aide d'un couteau, incisez la base des tomates en croix, retirez les pédoncules et plongez les dans l'eau bouillante pendant 20 sec. Laissez les refroidir aussitot dans l'eau glacée, puis retirez la peau. Taillez une fine tranche de tomate au niveau du pédoncule, pour faire un chapeau et retirez pulpe et pépins.
Équeutez et cuisez les haricots verts à l'eau bouillante salée quelques min. Refroidissez les aussitot a l'eau glacée et taillez les en tronçons d'un demi cm. Taillez les radis en petits cubes.
Mélangez les haricots verts et les radis avec le fromage frais, puis farcissez les tomates préalablement salées et poivrées.
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