Creme au chocolat

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Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:

Cuisson 10 min Réfrigérateur 2 h 50 cl de lait entier +3 c a s
150 g	chocolat a 70% de cacao
90 g	sucre en poudre
30 g	fécule de mais
15 g	cacao amer

Cassez le chocolat en morceaux. Versez les 50 cl de lait dans une casserole. Ajoutez le chocolat en morceaux et le sucre. Portez à ébullition, ajoutez le cacao amer.
Délayez la fécule avec les cuillèrees de lait froid. Hors du feu, versez ce mélange dans le lait bouillant au chocolat. Mélangez énergiquement au fouet et portez de nouveau à ébullition.
Répartissez dans des petits pots ou des ramequins. Filmez et réservez au réfrigérateur.

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