Omelette norvégienne
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 5 min | |
| 12 | biscuits à la cuillère |
| 1/2 litre | glace vanille |
| 4 | blancs d'œufs |
| 3 | jaunes |
| 150 g | sucre en poudre |
| 5 cl | rhum ambré |
| Sel fin | |
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et incorporez les blancs montés en neige ferme avec 1 pincee de sel.
Disposez les biscuits côté à côté sur un plat rectangulaire pouvant aller au four. Demoulez la glace très froide sur les biscuits alignés.
Préchauffez le four a 270°C. Recouvrez la glace de la préparation aux oeufs. Enfournez pour 5 min. Arrosez de 5 cl de rhum tiédi et flambez devant les convives.
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