Papillote de cabillaud

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Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

4 pavés	cabillaud de 150 g
2 petites	courgettes
2	carottes
1 petite branche	céleri
4 c à s	huile d'olive
1 c à c	piment d espelette

Préchauffez le four à 210°C.
Pelez, lavez les carottes et tranchez les en rondelles très fines. Lavez les courgettes et détaillez les en bâtonnets. Lavez et émincez le céleri.
Posez deux larges feuilles de papier sulfurisé l'une sur l'autre.
Au centre, faites un lit de carottes et de courgettes mélangées, assaisonnez de sel, d 1 c à c de jus d'orange.
Posez un pavé de cabillaud dessus, poudrez le de piment, de sel. Ajoutez un peu de jus d'orange, 1 c à s d'huile d'olive et fermez bien la papillote.
Procédez de même pour les autres papillotes.
Enfournez les papillotes pour 10 min. Servez aussitôt.

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