Crème brulée
Nb portions: 0
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Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Crème brulée (pour 10 personnes) Ingrédients: | |
| 1/2L | lait |
| 1/2L | crème |
| 10 | jaunes d'oeufs |
| - 3 œufs | |
| 190g | sucre |
| 1 gousse | vanille |
| 150g | cassonade |
Mettre dans une bassine, les jaunes, les œufs, le sucre: mélanger et ajouter la crème.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Rajouter dans une bassine et bien mélanger. (enlever l'excèdent de mousse)
Cuire au bain marie au four à 180°C pendant 20 minutes.
A la sortie du four parsemer la cassonade sur les crèmes.
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